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友達と会うと、必ずでる話題が料理のことです。 それも、今夜何にするの?というものです。 主婦ならだれでも思うことですが、夕食のメニュー選びはなかなか大変です。 なぜなら、毎日のことだからです。 なるべく栄養が偏らないようにメニューを決めるのは大変です。 毎日肉というわけにいかないので、メインは肉と魚を交互になるのを基本としています。 これにたまに揚げ物が入ったり麺類になったりします。 料理は肉料理の方が簡単で失敗が少ないです。 魚料理は、味付けの濃いものやフライは失敗がないですが、煮魚はいまだにうまくできないことが多いです。 味が中まで染みて入なかったり身が硬くなったり、逆に味が濃すぎたり安定しません。 なので、魚料理の時は焼くだけの干物を利用することも多いです。 肉はうちでは豚肉料理が多いです。 手頃な値段だしメニューのバリエーションが多く、使いやすい食材です。 牛肉は高いし、鶏肉は足が早いので豚肉頼りになりやすいです。

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